Nouvelle année, nouvelle carte !
Bienvenue chez Vivo, le petit dernier du Cros de Cagnes !Venez gouter nos nouveautés en cette nouvelle année.Dans une ambiance ensoleillée et généreusement arborée, venez découvrir nos créations basées sur des produits de qualité issus de la mer et de la terre. Pour le déjeuner ou le diner, venez vous détendre pour un vrai moment de partage ! Le chef Antoine Losfeld et sa brigade en cuisine sauront régaler vos papilles pendant que l’équipe vous offrira un service professionnel et décontracté.
Réservations au 04 97 12 46 56
Réserver
Venez découvrir l'excellence des huitres Gillardeau. Nous vous proposons les spéciales n°2 et 3 !

Sublimer chaque plat
« La carte Signature que vous découvrez ci-dessous décline mon amour des produits de saison, la beauté des poissons sauvages de nos côtes, la richesse de notre terroir, que je reçois chaque jour avec l’exigence de sublimer chaque plat, d’une note végétale, alliant l’élégance et le goût dans chaque assiette que je crée chaque jour pour vous avec mon équipe. »
Antoine Losfeld
Notre carte de janvier et février
-
Poulet mariné au Cinzano, frit, sauce au poivre de Sechuan15€
-
Pousse d’épinard, pois gourmand, pecorino, sauce miso 11€
-
Petit camembert pané, crème aux champignons juste persillés13€
-
Poulpe croustillant, crème de chorizo, shiso vert19€
-
Croque jambon, sauce Mornay à la truffe et jambon blanc, pain toasté au beurre12€
-
Les Big V, 3 mini burger: cheddar et oignons confits, chimichurri et truffe (à partager… ou pas !)19€
-
La Planche Vivo : Dégustation de nos entrées, laissez-nous faire on s’occupe de tout ! (pour 2 personnes ou plus)35€
-
Pizza à la truffe (pour 2 personnes ou plus)23€
-
Pizza Reine: Coulis de tomate, mozzarella Fior di latte, jambon blanc, champignons, nduja calabrais (pour 2 personnes ou plus)16€
-
Pizza Amore Mio: mozzarella Fior di latte, pecorino, gorgonzola, scarmorza, parmesan (pour 2 personnes ou plus)15€
-
Jambon de Parme à la découpe, cornichon, beurre demi-sel (à partager)24€
-
Gnocchis à la truffe, crème de parmesan pecorino, râpée de truffe de saison22€
-
Petits raviolis niçois, morceaux de paleron confits, jus d’une daube18€
-
Pavé de saumon Label Rouge, déclinaison autour du petit pois et de l’épinard, pesto de menthe23€
-
Burger de boeuf: Buns brioché, double steak haché du boucher, sauce cheddar, oignons rouges compotés au Jack Daniel’s, tomate, sucrine braisée23€
-
Fondant de veau cuit à basse température pendant 4h, orange, sirop d’érable 4 épices, trofie27€
-
Rôti de thon rouge mi-cuit, chutney de mangue, sauté de légumes d’Asie, sauce thaï épicée27€
-
Sole meunière ou grillée, purée maison42€
-
Noix d’entrecôte « Irish Angus », beurre maître d’hôtel, frites maison35€
-
Menu enfant : plat, dessert, boisson15€
Poisson ou nuggets de poulet minute avec purée, frites ou légumes+ un dessert du jour ou 1 boule de glaceJus (au choix: orange, ananas, abricot ou pomme) ou sirop
A deux c’est mieux / To share or not to share
-
-
Poissons de Méditerranée (généralement entre 900g et 1200g) selon arrivage (Loup et daurade royale: 10€ les 100g / Tous les autres selon arrivage: 12€ les 100g)
-
Tomahawk de bœuf « Irish Angus » (environ 1.1 kg) 95€
-
Picanha de bœuf Black « Irish Angus » (environ 1 kg) 92€
-
Belle volaille Label rouge rôtie (environ 1.2 kg)59€
Garniture au choix: Pomme purée maison (avec copeaux de truffes +5€), frites maison, frites maison avec parmesan et truffe (+3€), pousses d’épinard et shiitake sautés, brocoletti meunière, hollandaise sauce, poêlée de légumes aux saveurs d’Asie-
Supplément garniture 5€
-
Les fruits de mer
Les huitres, par 6
-
Spéciales Gillardeau n°3 (moyenne) 23€
-
Spéciales Gillardeau n°2 (grosse) 26€
-
Saint Marcellin rôti au four, miel et herbes 8€
-
Mi-cuit au chocolat noir, crème anglais 10€
-
Cookie « minute » au chocolat blanc et noisette, crème légère vanille bourbon (10 minutes) 10€
-
Belle tarte tatin aux pommes confites et caramélisées, pâte sablée, fraicheur vanille10€
-
Demi-ananas en tartare et autres fruits de saison 10€
-
Cheesecake comme à New York, biscuit anglais, cream cheese, gelée passion yuzu 10€
-
Tiramisu servi à l’assiette à table10€
-
Glaces au choix: 1 boule 3.50€, 2 boules 6€, 3 boules 8€
Réserver une table


Adresse
95 Promenade de la Plage
06800 Cagnes-sur-Mer
Horaires d'été
Mardi au samedi:
12h - 14h30 et 19h - 22h
Dimanche 12h -14h30
Téléphone
04 97 12 46 56