Notre carte

• La belle burrata crémeuse, légumes de saison et vinaigrette asiatique, crumble aux amandes14€

• Salade Vivo (Sucrine, poulet, guacamole, légumes croquants, copeaux de pecorino) (En plat principal: 22€)13€

• Gravlax de saumon mariné aux agrumes maison, crème de betterave et chips de riz soufflé15€

• Poulpe croustillant, déclinaison autour du fenouil, bouillon parfumé à la citronnelle20€

• Foie gras de canard maison mariné à la liqueur de pêche, chutney échalote/ananas et croustillant paprika24€

• Ceviche de poisson blanc au leche de tigre19€

• La Planche Vivo : Dégustation de nos entrées, laissez-nous faire on s’occupe de tout ! (pour 2 personnes ou plus)37€

• Pizza à la truffe (pour 2 personnes ou plus)23€

• Jambon de Parme à la découpe, cornichon, beurre demi-sel (à partager)24€

• Gnocchis à la truffe, crème de parmesan pecorino, râpée de truffe de saison23€

• Petits raviolis niçois façon milanaise (crème safran et pecorino), crumble amande19€

• Risotto aux agrumes, gambas Black Tiger, brunoise de légumes et guacamole maison25€

• Burger de boeuf: Buns brioché, steak haché du boucher (200 g), sauce barbecue maison, oignons confits au Jack Daniel’s, tomate, vieux Comté, frites maison24€

• Dos de cabillaud, croute de pistache et écaille chorizo, riz noir aux petits légumes, sauce crémeuse au Prosecco23€

• Rôti de thon rouge mi-cuit, nouilles façon asiatique, bouillon de poule et salade d’herbes27€

• Joue de boeuf confite, panisse niçois, mousseline de légumes de saison24€

• Ballotine de poulet façon cordon bleu, truffée, carottes et petits pois22€

• Sole meunière ou grillée, purée maison42€

• Noix d’entrecôte « Irish Angus », beurre maître d’hôtel, frites maison36€

• Menu enfant : plat, dessert, boisson15€

  Poisson ou nuggets de poulet minute avec purée, frites ou légumes
  + un dessert du jour ou 1 boule de glace
  Jus (au choix: orange, ananas, abricot ou pomme) ou sirop

A deux c’est mieux / To share or not to share

• • Poissons de Méditerranée selon arrivage (11€ les 100g)

  • Tomahawk de bœuf « Irish Angus » (environ 1 kg) 95€

  Garniture au choix: Pomme purée maison, frites maison, panisses maison, légumes en julienne, salade verte

  • Supplément garniture 5€

• Brie de Meaux AOP truffé, salade de mesclun et noisettes torréfiées 10€

• Finger chocolat noir cacahuètes, crème anglaise à la fève de tonka 11€

• Millefeuille façon citron meringué 10€

• Tartare de fruits exotiques, sorbet passion, coulis ananas et tuile maison au sarrazin10€

• Panna cotta aux fruits de saison 8€

• Notre beau café gourmand 12€

• Tiramisu servi à l’assiette à table10€

• Glaces au choix: 1 boule 3.50€, 2 boules 6€, 3 boules 8€